Die Familie Marcon, glückliche Stars von Saint-Bonnet-le-Froid
Während der Michelin-Führer dem Restaurant Marcon auf den Höhen von Saint-Bonnet-le-Froid gerade seinen 3. Stern bestätigt hat, ist der Name Marcon heute mehr als nur ein Gourmetrestaurant, er ist eine echte Institution. In mehr als 75 Jahren hat sich „Marcon“ einen Namen und einen festen Platz in der französischen Haute Cuisine erarbeitet. Alles begann…
Treffen mit Jacques Marcon in Saint-Bonnet-le-Froid
Großmutter, Vater, Sohn, kleiner Bruder … Für die Marcons ist Kochen eine Familienangelegenheit. Jacques Marcon, Gastronom in dritter Generation in Saint-Bonnet-le-Froid, wurde während der Gault&Millau Tour am 2024. Februar 5 mit dem Gault&Millau d'Or 2024 für die Region Auvergne-Rhône-Alpes ausgezeichnet. Er unterstützt nun seinen teilnehmenden Bruder Paul in dieser Woche bei der europäischen Auswahl von…
La Lainerie du Gévaudan: eine Reise ins Herz der Wollgeschichte
Von der Geschichte bis zur Transformation erzählt die Lainerie du Gévaudan alle Geheimnisse der Wolle. Woher kommt sie ? Seit wann ? Wie fühlt sie sich? Was können wir damit machen? Wie hat es sich in dem Gebiet entwickelt? Knapp. Welche Geschichte hat es hier im Saugua-Land? Durch sein Museum, seine Filz- und Strumpfwerkstätten, seinen Laden...
Das Atelier du Chat Botté, ein Geschichtenerzähler und Geschichtenerzähler in Le Puy-en-Velay
Der Eintritt in die Werkstatt von Pascale und Stéphane Richy ist ein Termin mit 40 Jahren Know-how. Es ist wie eine Reise durch die Zeit, durch Jahrhunderte der Geschichte oder manchmal noch atemberaubendere Universen... Es ist die Verschmelzung von vier Leidenschaften: der des Theaters und der Aufführung, der der Geschichte, dann des Nähens und…
Das hervorragende Know-how der D'Ennery-Konfektion
Spezialist für Steppstoffe, aber nicht nur ... Von Spitze über Haute Couture bis hin zu Steppstoffen für den Innenbereich gibt es nur einen Schritt. Der Beweis dafür ist D'Ennery Confection, ein 1946 gegründetes Unternehmen, das als würdiger Erbe der altiligerianischen Textiltradition danach strebt, Bettdecken, Plaids, Bettüberwürfe oder... zu liefern.
Karim Smadi, ein Trailrunner mit großem Herzen, verliebt in seine Heimat Haute-Loire
Karim Smadi stammt aus Puy-en-Velay und wuchs in Cussac-sur-Loire auf. Angetrieben von einer Leidenschaft für Sport seit seiner Kindheit (Laufen, Fußball usw.), blüht er seit der ersten Ausgangssperre im Jahr 2020 im Trailrunning auf. Eine Aktivität in der Natur, die ihn sein Departement mehr denn je entdecken lässt. , Haute-Loire . Und eine Leidenschaft, die er teilt…
Die Distillerie des Bughes, die erste Brennerei in der Haute-Loire, die Whisky herstellte
Die Distillerie des Bughes „Home Distillers“ mit Sitz in Polignac, Route des Estreys, hat den allerersten Whisky aus der Haute-Loire kreiert! Eine Brennerei, die nur darauf wartet, aufzublühen und ihr Know-how zur Schau zu stellen. Es verfügt über einen Shop, einen einladenden Verkostungsbereich und eine Führung durch die Whiskyherstellung. Frönen…
Töpfe Töpfe, handwerkliche und umweltbewusste Konserven
Pots Potes ist natürlich eine Kochgeschichte, aber auch eine Lebensphilosophie. Das der ökologischen Verantwortung, des Kurzschlusses, des Natürlichen und des Eigenen... In seiner Werkstatt in Rosières bereitet Lionel Ravoux leckere kleine Gerichte zu, die er in authentisch aussehende Glaskonserven verpackt. Authentisch, denn wer…
Warum bin ich ein Mézenc-Liebhaber?
Wir haben Olivier Arnulf, Bergführer des Guide Nature Randonnée sur le Mézenc (Les Estables) getroffen und ihm 3 Fragen gestellt, um herauszufinden, warum er sich in dieses altiligerische Massiv verliebt hat. https://www.youtube.com/watch?v=GQ7Qdt1jYao
L'Arbre Vagabond ein atypischer Ort, an dem die Zeit stehen geblieben ist
Dies ist die Geschichte einer Typografiewerkstatt, die zu einer Buchhandlung, einem Restaurant und einer Naturweinbar wurde. Eingebettet auf der Hochebene von Vivarais-Lignon erfreuen wir uns inmitten der Bücher, die wir picken oder mitnehmen können. Anders als die…
Die Spitze von Puy-en-Velay wird enthüllt
Wenn man in der Straße der Kathedrale Notre-Dame du Puy-en-Velay eine Frau sieht, die sich über ihr Klöppelquadrat beugt, könnte man diesem angestammten Know-how einen Hauch vergangener Zeiten verleihen. Aber ohne auf die Kreativität und Innovation von Enthusiasten zu zählen, die sie ständig neu erfinden, um die Spitze zu einer entschieden lebendigen Kunst zu machen.…
Bierumfrage: Warum wird in der Haute-Loire so viel gebraut?
Es ist das perfekte Sommergetränk, frisch und leicht, umso mehr schätzen wir es, wenn das Bier eine schöne Farbe, leichte Perlage und einen kleinen Geschmack von „je ne sais quoi“ hat, der uns den Blick auf das Etikett schweifen lässt. Glücklicherweise sind in der Haute-Loire Handwerksbrauereien wie Pilze aus dem Boden geschossen: nur 3…
Das Landgut Peydébé: drei im Wald eingebettete Schlosshütten
Der Frühling setzt langsam ein und die von Franck und Vicki Chapaveire geführte Domaine de Peydébé in der Gemeinde Vieille-Brioude hat gerade ihre Pforten geöffnet... Eingebettet in einen Wald versprechen Ihnen drei Schlosshütten königliche und ungewöhnliche Ferien, nur wenige Meter entfernt über dem Boden. Schlosshütten für ungewöhnliche Ferien in der Auvergne Die Hütten…
In den Geheimnissen des Schlosses von Valprivas
Das Schloss von Valprivas, auf den Stufen von Forez und Velay, öffnet sich der Öffentlichkeit und enthüllt seine Geheimnisse... Das Schloss von Valprivas stammt aus dem XNUMX. Jahrhundert und ist ein Zeuge der Geschichte. Seine alten Steine sind durch die Jahrhunderte gegangen … vom XNUMX. bis zum XNUMX. Jahrhundert oder sogar vom XNUMX. bis zum XNUMX. …
Von der Begrüßung der Sportler bis zum Brunch im Hotelrestaurant Bel'Ô
Guillaume Chazot vom Bel'Ô beugt sich für seine Kunden vor: Von der Begrüßung von Spitzensportlern bis hin zum Brunch für die breite Öffentlichkeit, im Bel'Ô wird jeder bedient! „Gastgewerbe ist ein spannender Beruf, weil es ein Beruf der Begegnung ist. Man muss Menschen lieben, es lieben, ihnen zu gefallen. Das ist unser...
"Mein Schlossleben": Treffen mit drei Herren der Haute-Loire
Und wenn das bestgehütete Geheimnis der Auvergne auf der Seite der Schlösser der Haute-Loire wäre? Treffen mit drei Kastellanen unter den vierzig Schlössern des Departements. Das Schloss Volhac aus dem XNUMX. Jahrhundert in Coubon Was ist die Geschichte des Schlosses Volhac? Anne Muller: „Wir kauften das Schloss in…
Die Autoren
