La Table de Vailhac
Über uns
Unser Bauerngasthof, in dem wir gerne unsere Produktion servieren: Gemüse, Obst, Geflügel, Honig. Wir werden mit lokalen Bio-Produkten vervollständigen: Käse, Brot, Mehl....
Wir produzieren auf unserem Hof Honig, Gemüse, Obst und Fleisch (Schwein, Geflügel) nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus (AB).
Marie-Claire wird mit viel Freude unsere saisonalen Produkte für Sie kochen: Gemüse, Fleisch, Obst und Honig. Die Käsesorten und diversen Getränke werden ausschliesslich von Direktbauern möglichst aus der Region bezogen!
Nach oder vor dem Essen können wir Ihnen Spaziergänge anbieten, um unsere Tiere zu sehen, das Dorf oder die umliegende Landschaft zu entdecken.
Unsere Charta
Die Charta von Accueil Paysan ist ein Gründungselement des Netzwerks, seiner Ethik. Es definiert das Projekt, das von unseren Mitgliedern verteidigt wird, durch diese 10 Punkte:
1- Accueil Paysan ist ein integraler Bestandteil der landwirtschaftlichen Tätigkeit. Es bringt in Solidarität und Respekt für die Umwelt Landwirte, Rentner, ländliche Akteure und Meeresbauern zusammen.
2- Accueil Paysan ist ein Schauspieler im Leben. Der Gastgeber gibt seinen Beruf, sein Umfeld und seine Verbindung zum Land bekannt.
3- Accueil Paysan wird von denen entworfen, organisiert und betrieben, die davon leben.
4- Accueil Paysan wird mit Interesse an Austausch und gegenseitigem Respekt praktiziert.
5- Die Bauernaufnahme ist ein Faktor der lokalen Entwicklung, sie erhält das Leben in ländlichen Gebieten.
6- Accueil Paysan möchte offen und für alle zugänglich sein.
7- Der Gastgeber garantiert die Herkunft und die Qualität der von ihm angebotenen bäuerlichen Produkte.
8- Accueil Paysan bietet Komfort, der an das lokale Wohnen angepasst ist.
9- Accueil Paysan ist mit allen Bauern der Welt international.
10. Accueil Paysan fördert bäuerliche Identitäten, teilt eine Lebenskunst, erfindet und kultiviert Orte des Widerstands und der Schöpfung.
Weitere Informationen :
Für Gruppen, Familien…. Sonderleistungen können organisiert werden: Aperitifs, Buffets, Geburtstage, Vereinstreffen, Geschäftstreffen… Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren!
Nachhaltigen Tourismus :
Unsere Farm in Permakultur ermöglicht uns ein erhebliches Maß an Lebensmittelautonomie. Alle Entscheidungen werden mit dem Hauptziel getroffen, die Umweltbelastung so gering wie möglich zu halten... im Rahmen der wirtschaftlichen Tragfähigkeit unserer Struktur.
Porträt :
Marie-Claire und David bieten Ihnen La Table de Vailhac an, ein Bauerngasthaus, in dem Gemüse, Fleisch (Schweinefleisch, Geflügel), Honig, Obst und Kräuter zu 100 % von unserem AB-zertifizierten Bauernhof (FR BIO 10) stammen. Milchprodukte, Öle, Mehl werden von Biobauern in der Haute-Loire bezogen. Das ist etwa 95% lokal und biologisch.
Klassifizierung & Labels
- Startseite Bauer
- Startseite Bauer
Das Restaurant
Kulinarische Spezialitäten
- Bietet "hausgemachte" Gerichte
Kapazität
- Maximal 40 Gedecke
- 1 Zimmer
- 14 Gedecke auf der Terrasse
Öffnungszeiten
Buchen
Nur mit telefonischer Reservierung: 04 71 74 02 38
Wir ernten das Gemüse maximal 48 Stunden vor dem Kochen.
Eine Reservierung der Art des Menüs ist daher unerlässlich, um das Kochen frischer Produkte zu gewährleisten und die Fleischverschwendung zu begrenzen.
Preise
Zahlungsmittel
Ausstattung
Ausstattung
Unser Service
Aktivitäten vor Ort
- Konzert
Heimische Tiere
Tiere werden akzeptiert.
Geschäftstourismus
- Restaurant vor Ort
Angepasst an
- Seminar / Tagung
Ausstattung
- Bildschirm
- Wifi im Zimmer
Zugänglichkeit
- Rollstuhlgerecht mit Unterstützung
- Zugänglich für selbstfahrende Rollstühle
- Hartbeschichtung
- Gehweg auf einer Ebene
- Freie Verkehrsfläche
- Barrierefreier Eingang
- WC + Haltegriff + Verkehrsraum
- Website, Gebäude voll zugänglich
- Möglichkeit, jemanden vor der Website abzusetzen