Hôtel-Restaurant Clair Matin

Name: Hôtel-Restaurant Clair Matin
Address: Les Barandons, Le Chambon-sur-Lignon, Auvergne, 43400, FR
Telephone: 04 71 59 73 03

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Zuerst das Augenvergnügen auf 1 m Höhe! Dann die Düfte und Aromen der Haute Loire.

Unser Restaurant in Chambon-sur-Lignon, zwischen Auvergne und Ardèche, lädt Sie ein, eine gastronomische Küche zu teilen, die für Geselligkeit, Großzügigkeit und Qualität steht.
Der Küchenchef lässt Sie die guten lokalen Produkte entdecken, die den Ruf dieser schönen und großen Region ausmachen (Linsen aus Puy en Velay, Käse, Pilze, Forellen aus Lignon usw.) und bietet Ihnen eine gastronomische Reise an, die je nach Jahreszeit variiert.
Genießen Sie es im Speisesaal unseres Gourmetrestaurants in der Haute Loire oder auf der Terrasse mit dem Swimmingpool und den Bergen der Auvergne im Hintergrund.

Nachhaltigen Tourismus

Neben kurzen Lieferketten für unser Restaurant, der Auswahl lokaler Lieferanten zur Reduzierung unseres CO2-Fußabdrucks und einem strengen Wassersparplan verwalten wir unsere Grünflächen auch auf natürlichere Weise, indem wir die Natur einfach bei dem anleiten, was sie besser kann. Auch in unseren Gärten finden Sie keine exotischen Pflanzen…

Porträt

Von einer EDV-Ausbildung übernahm ich mit 22 Jahren das Familienhotel, damit es die Familie nicht verlässt. Fürs Protokoll, ich hatte mir jedoch vorgenommen, nie in der Hotellerie zu arbeiten. 17 Jahre später stehe ich immer noch an der Spitze dieses Unternehmens mit guten Aussichten und einem starken Engagement für nachhaltige Entwicklung.

Wir sprechen: Englisch, Französisch

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