Die Antwort ist „ja“ und dreimal „ja“! Saint-Bonnet-le-Froid ist DAS Gourmetdorf schlechthin in der Haute-Loire. Und die Argumente sind reichlich vorhanden! Wir erklären warum...
Saint-Bonnet-le-Froid, das Gourmet-Refugium für alle Feinschmecker
Dieser hochkarätige gastronomische Ort konnte den Reichtum seiner Region dank der Talente seiner großen Köche bereichern, von denen 4 im berühmten roten Führer (Sterne oder Gourmet-Lätzchen) ausgezeichnet wurden. Saint-Bonnet-le-Froid Konto übrigens 6 Restaurants für 260 Einwohner !
Und eine Rekordzahl an kulinarischen Auszeichnungen für ein so kleines Dorf: ein 3-Sterne-Restaurant für Régis und Jacques Marcon, ein Gourmet-Lätzchen für La Coulemelle und einer Haube bei Gault und Millau für das Restaurant L'Acte 2.
Völlerei ist daher das Schlagwort der Einwohner, die diese Tradition seit dem Mittelalter mit guten Produkten pflegen, die insbesondere in der Cave Marcon oder im Maison de l'Ail zu finden sind.
Das unvergessliche Erlebnis, zusammen mit großen Köchen zu kochen
A Saint-Bonnet-le-Froid, die Köche, so großartig sie auch sind, bleiben nicht in ihrer Küche eingesperrt. Sie geben gerne weiter! Dies ist der Fall der Familie Marcon, die Kochkurse anbieten, um ihre Leidenschaft und ihr Know-how zu teilen. L'Régis & Jacques Marcon Kochschule bietet ganztägige Kochkurse, Konditorkurse und sogar Kinderkurse an.
Saint-Bonnet-le-Froid, ein Reiseziel für Altiliger-Kokons
Wie könnte man nach einem guten Essen oder einer Wanderung in den weitläufigen Pinienwäldern von Saint-Bonnet-le-Froid nicht nach einer Cocooning-Pause in einer charmanten Unterkunft suchen? Mehrere Bed & Breakfasts, Hotels und sogar Jurten stehen Reisenden zur Verfügung.
Als i-Tüpfelchen spielt Saint-Bonnet-le-Froid auch mit der Wohlfühlkarte Die Quellen des Haut-Plateaus und ihre atemberaubende Aussicht auf die Wälder und Berge der Ardèche. Oder der Wellnessbereich des Kochfeld Le Fort du Pré, förderlich für Entspannung und Verjüngung.
Saint-Bonnet-le-Froid, französische Hauptstadt der Gastronomie, aber auch der Pilze
Eine Reihe von Parfums, unglaubliche Texturen. Schließen Sie die Augen, mit diesem Holzkohlekocher, den meine Großmutter gekocht hat, sind wir am Rande des Ozeans, während dieser Pilz in unseren Bergen wächst. Mit Schalotten und Weißwein in einer Marinare zubereiten“.
Reich an Wäldern und noch wilder Natur kann sich Saint-Bonnet-le-Froid auch rühmen, das Land der Pilze zu sein! Eine Leidenschaft, die wiederum, wie versichert, „vom Vater auf den Sohn übertragen wird“. Regis Marcon.
Steinpilze, Pfifferlinge, weiße Morcheln (sparassis frizzy), Holzkohlefresser (oder prätentiöse Tricholome)… Sie sind hier so zahlreich, weil sie dort eine große Vielfalt an Böden und Höhenlagen und einen reichen Wald mit Nadelbäumen, Tannen oder Fichten vorfinden.
So kommen Anfang November fast 40 Menschen, um den König der Wälder mit zu feiern Das Pilzfest.
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