Guillaume Chazot von Bel'Ô beugt sich für seine Kunden vor.
Von der Bewirtung von Spitzensportlern bis hin zu Brunches für die breite Öffentlichkeit, im Bel'Ô ist für jeden etwas dabei!
„Gastgewerbe ist ein spannender Beruf, weil es ein Beruf der Begegnung ist. Man muss Menschen lieben, es lieben, ihnen zu gefallen. Das ist unsere Aufgabe: Freude am Gefallen. Dies sind die Werte, die er seinen jungen Rekruten vermittelt, wie Manon, die kürzlich dem Team des Hotels Bel Horizon beigetreten ist. Und das Mindeste, was wir sagen können, ist, dass der junge Student im Bachelor Tourismus in Le Puy-en-Velay in einer guten Schule ist ...
Denn in 27 Jahren im Haus konnte Guillaume Chazot ein Haus nach seinem Ebenbild aufbauen: warmherzig, altruistisch und mit vielen Hüten. Ein Erfolg, der allerdings nicht vom Himmel fällt. Guillaume Chazot ist ein anspruchsvoller Mann. Mit anderen, aber vor allem mit sich selbst.
„Egal, was die Anfrage ist, ich sage immer ja. Dann schaffe ich es, die besten Lösungen zu finden, um sie zu beantworten. Wenn uns das gelingt, finde ich es persönlich großartig!“ Sich ständig selbst zu übertreffen, um die Bedürfnisse und Wünsche der Besucher zu befriedigen, ist die Devise von Guillaume Chazot und seinem Team. Und das aus gutem Grund…
Das Bel'Ô, seit fast 25 Jahren ein Paradies für Spitzensportler
Seit 1998 hat sich das Bel Horizon auf einen ganz besonderen Empfang spezialisiert: den Empfang von Spitzensportlern. „Ich bin selbst ehemaliger Fußballer und hatte dieses Projekt, großartige Sportler hier zu beherbergen, immer im Hinterkopf …“ Von nun an kennt jeder die richtige Adresse.
Das Team XV von Frankreich bereitete sich 2011 auf die Weltmeisterschaft in Neuseeland vor (wo sie Finalisten vor den berühmten All Blacks waren!), das von Portugal 2007, ASM, ASSE, Teams aus den Ligen 1 und 2 für ihr Sommercamp oder sogar das französische Frauen-Volleyballteam und unser berühmter Romain Bardet, in Erwartung der Tour de France... Alle haben Le Chambon-sur-Lignon gewählt, um neue Energie zu tanken, zu trainieren und sich Zeit für den Austausch zu nehmen.
Warum ? Weil sie den außergewöhnlichen Rahmen suchen, den Le Chambon bietet. Ein Kokon auf 1000 m Höhe, reich an unberührter Natur, reiner und belebender Luft. Aber auch die sehr komplette Ausstattung des Bel'Ô: ein Swimmingpool, ein perfekt ausgestattetes Fitnessstudio, ein Spa und Fachleute, die ihnen zur Verfügung stehen. Sporttrainer, Ernährungsberater, Yogalehrer, Masseure … die Liste ist lang. Und wenn einer fehlt, wird Guillaume Chazot alles tun, um ihn zu finden. "Es sind die kleinen Details, die den Unterschied machen..."
Zumal „Leistungssportler oft komplizierte Akten sind. „Aber wen interessiert das schon:“ das regt mich am meisten auf. Es muss immer eine Lösung gefunden werden, auch wenn dafür gekämpft werden muss.“ Ein Streben nach Perfektion, das das Bel Horizon zu einem Muss in der Region gemacht hat. Eine nationale Bekanntheit, die ihm auch die Gelegenheit einbrachte, letztes Jahr die Schauspieler der Miniserie Mon Ange zu begrüßen, die zwischen Tence und Le Chambon-sur-Lignon mit dem Poster gedreht wurden, unter anderem Marilou Berry, Muriel Robin und Patrick Chesnais …
Ein Hotel-Restaurant, offen für alle, ohne Unterschied
Aber der große Vorteil der Bel Horizon ist, dass es nicht nur um Strass und Glitzer geht. Manchmal sind es „normale“ Menschen, wie du und ich, die durch seine Tür gehen. Das hindert Guillaume Chazot nicht daran, den roten Teppich auszurollen! „Bei mir steht der Mensch im Mittelpunkt. Ich mag es, Menschen zu gefallen, was auch immer der Grund für ihre Anwesenheit ist. Auch diejenigen, denen beispielsweise eine Box für eine Hochzeit oder einen Geburtstag geschenkt wurde, sind willkommen und werden genauso behandelt wie die anderen oder sogar besser! »
Freiheit, Gleichheit, Brüderlichkeit. Wie das französische Motto macht Guillaume Chazot diese drei Worte schließlich zu seiner Philosophie der Hotellerie. Weil es eine reiche historische Vergangenheit, üppige Natur, eine Vielzahl von Naturaktivitäten, Wandern, Quadfahren, Mountainbiken, Reiten, Tennis, Abenteuerpfade, Paintball, Angeln usw. und kulturelle Highlights in allen Genres hat, ist Le Chambon -sur-Lignon zieht nicht nur Sportler und Prominente an.
Sonntagsbrunch, ein innovatives Konzept, das die breite Masse anspricht
Um so viele Menschen wie möglich zufrieden zu stellen, hat Guillaume Chazot vor 4 Jahren mit Hilfe seines Küchenchefs Benoît Chervy ein einzigartiges, trendiges und innovatives Konzept entwickelt: Sonntagsbrunch, alles, was Sie essen können, und auf Reservierung. Oft für den Tag nach Hochzeiten oder Großveranstaltungen bestellt, sind sie „das Ergebnis langjähriger Arbeit, großer Reflexion. »
Wie ein Künstler mit seinen Farben haben Guillaume Chazot und Benoît Chervy daher mit Aromen jongliert und lokale Produkte ins Rampenlicht gerückt, um ein süßes und herzhaftes Buffet zu kreieren, das für Geselligkeit, Austausch, Teilen und Genuss steht. Treffen Sie sich jeden Sonntag von 11:30 bis 15:XNUMX Uhr.
Themen
