Les Flâneurs

Después de deambular por aquí y por allá, Guillaume Montellimard, chef, y Vincent Petit, sumiller, abrieron este “restaurante de vinos” en el verano de 2022. ¿Su concepto? Bistronómico al mediodía con una fórmula accesible que cambia cada semana, gourmet por la noche con un ambiente acogedor y servicio personalizado en todo momento. El éxito del lugar radica en la hermosa complementariedad que existe entre los dos hombres. Apasionados ambos, apuestan por ofrecer tanto platos cuidados como una carta de vinos de más de 200 referencias.

Vincent, sumiller tuvo la oportunidad de trabajar para la Maison Pic en Valence así como en los establecimientos Cheval Blanc en Courchevel y Saint Tropez mientras realizaba una experiencia en Sydney.
Guillaume en la cocina también ha trabajado en restaurantes con estrellas Michelin, trabajando en Number One, el restaurante gourmet del Balmoral en el corazón de Edimburgo, pero también en el restaurante del Grand Hôtel de Bordeaux.

Al regresar a su Alto Loira natal y aprovechar sus experiencias, los paseantes le ofrecen un lugar de relajación y descubrimientos culinarios.