C'è una formula vicina a quella di cottage in Alvernia, è il bed and breakfast. In altre parole, alloggi di charme in un antico edificio tipico dell'Alta Loira dove sei accolto dagli abitanti, persone che mettono a disposizione dei viaggiatori le loro stanze.
Alcune camere hanno accesso a termea a pool, o anche un tavolo per gli ospiti per assaggiare specialità locali durante i pasti autentici. E precisamente, si scopre che il Haute-Loire non mancano le specialità gastronomiche! Del Le Puy lenticchie verdi (che beneficia della denominazione di origine controllata: AOC) con carni eccellenti comeVelay agnello nero, passando per Verbena di Velay o formaggi locali, c'è sempre qualcosa da gustare in Alvernia!
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