La famiglia Marcon, buona stella di Saint-Bonnet-le-Froid
Mentre la Guida Michelin ha appena confermato la 3a stella al Ristorante Marcon, sulle alture di Saint-Bonnet-le-Froid, il nome Marcon è oggi più che un ristorante gourmet, è una vera e propria istituzione. In più di 75 anni, “Marcon” si è guadagnato un nome e un posto nell'alta cucina francese. Tutto cominciò…
Incontro con Jacques Marcon a Saint-Bonnet-le-Froid
Nonna, padre, figlio, fratellino… Per i Marcon la cucina è un affare di famiglia. Jacques Marcon, terza generazione di ristoratori di Saint-Bonnet-le-Froid, è stato premiato come Gault&Millau d'Or 2024 per la regione Auvergne-Rhône-Alpes durante il Gault&Millau Tour del 5 febbraio 2024. Ora sostiene suo fratello Paul che partecipa in questa settimana alle selezioni europee di…
La Lainerie du Gévaudan: un viaggio nel cuore della storia della lana
Dalla sua storia alla sua trasformazione, Lainerie du Gévaudan racconta tutti i segreti della lana. Da dove viene ? Da quando ? Come si sente? Cosa possiamo fare con esso? Come si è sviluppato nel territorio? Breve. Qual è la sua storia, qui, nel paese di Saugua? Attraverso il suo museo, i suoi laboratori di infeltrimento e calzetteria, il suo negozio...
L'Atelier du Chat Botté, narratore e narratore a Le Puy-en-Velay
Entrare nel laboratorio di Pascale e Stéphane Richy è un appuntamento con 40 anni di know-how. È come un viaggio nel tempo, attraverso secoli di storia o universi a volte più mozzafiato... È la fusione di 4 passioni: quella del teatro e dello spettacolo, quella della storia, poi il cucito e...
L'eccellente know-how della confezione D'Ennery
Specialista in tessuti trapuntati, ma non solo… Dal pizzo all'alta moda passando per i tessuti trapuntati per interni, c'è solo un passo. La prova con D'Ennery confection, azienda fondata nel 1946, che da degna erede della tradizione tessile altiligeria, si impegna a fornire piumini, plaid, copriletti o...
Karim Smadi, trail runner dal cuore grande, innamorato della sua nativa Alta Loira
Originario di Puy-en-Velay, Karim Smadi è cresciuto a Cussac-sur-Loire. Spinto dalla passione per lo sport fin dalla tenera età (corsa, calcio, ecc.), è fiorito nel trail running sin dal primo parto nel 2020. Un'attività naturale che gli ha fatto scoprire il suo dipartimento più che mai. , Haute-Loire . E una passione che condivide su...
La Distillerie des Bughes, la prima distilleria dell'Alta Loira a produrre whisky
Situata a Polignac, route des Estreys, la Distillerie des Bughes "Home Distillers" ha creato il primo whisky dell'Alta Loira! Una distilleria che aspetta solo di fiorire e mostrare il suo know-how. Ha un negozio, un'accogliente area di degustazione e una visita guidata alla produzione del whisky. Indulgere…
Potes pots, conserve artigianali ed eco-responsabili
Pots Potes è ovviamente una storia di cucina, ma anche una filosofia di vita. Quello dell'eco-responsabilità, del corto circuito, naturale e fatto in casa... Nel suo laboratorio di Rosières, Lionel Ravoux prepara piccoli piatti buoni che confeziona in conserve di vetro dall'aspetto autentico. Autentico, perché colui che...
Perché sono un amante di Mézenc?
Abbiamo incontrato Olivier Arnulf, guida alpina di Guide Nature Randonnée sur le Mézenc (Les Estables) e gli abbiamo fatto 3 domande per scoprire perché si è innamorato di questo massiccio altiligario. https://www.youtube.com/watch?v=GQ7Qdt1jYao
L'Arbre Vagabond un luogo atipico dove il tempo si ferma
Questa è la storia di un laboratorio tipografico diventato libreria, ristorante ed enoteca naturale. Adagiato sull'altopiano di Vivarais-Lignon, ci deliziamo in mezzo ai libri che possiamo beccare o portare via. Odile Mattei, giornalista e conduttrice dello spettacolo "Goûtez voir" è rimasta affascinata da questo luogo a differenza del…
Il pizzo di Puy-en-Velay si svela
Vedere, nella strada della cattedrale di Notre-Dame du Puy-en-Velay, una donna china sul suo quadrato di pizzo al tombolo potrebbe dare un profumo d'altri tempi a questo saper fare ancestrale. Ma questo senza contare sulla creatività e l'innovazione degli appassionati che lo reinventano costantemente per rendere il pizzo un'arte risolutamente viva.…
Sondaggio sulla birra: perché si produce così tanta birra in Haute-Loire?
È la bevanda estiva perfetta, fresca e leggera, la apprezziamo ancora di più se la birra ha un bel colore, bollicine leggere e un po' di "je ne sais quoi" che ci fa guardare l'etichetta. Per fortuna, in Haute-Loire, i birrifici artigianali sono spuntati come funghi: solo 3…
La tenuta Peydébé: tre baite immerse nel bosco
La primavera sta lentamente arrivando e il Domaine de Peydébé gestito da Franck e Vicki Chapaveire, nel comune di Vieille-Brioude, ha appena aperto le sue porte... sopra il suolo. Capanne di castello per vacanze insolite in Alvernia Le capanne…
Nei segreti del castello di Valprivas
Il castello di Valprivas, sui gradini del Forez e del Velay, si apre al pubblico e svela i suoi segreti... Risalente al XIV secolo per le sue parti più antiche, il castello di Valprivas è testimone della storia. Le sue vecchie pietre hanno attraversato i secoli... Dal XNUMX° al XNUMX° secolo, o addirittura dal XNUMX° al XNUMX°...
Dall'accoglienza degli atleti ai brunch al ristorante dell'hotel Bel'Ô
Guillaume Chazot del Bel'Ô si fa in quattro per i suoi clienti: dall'accoglienza di atleti di alto livello ai brunch per il grande pubblico, al Bel'Ô tutti sono serviti! “L'ospitalità è una professione entusiasmante, perché è una professione di incontri. Devi amare le persone, amare per compiacerle. Questo è il nostro...
"La mia vita al castello": incontro con tre signori dell'Alta Loira
E se il segreto meglio custodito dell'Alvernia fosse dalla parte dei castelli dell'Alta Loira? Incontro con tre castellani tra i quaranta castelli del dipartimento. Il castello di Volhac dell'XI secolo, a Coubon Qual è la storia del castello di Volhac? Anne Muller: “Abbiamo comprato il castello a...
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