Al confine tra Cantal e Haute-Loire, a 30 minuti da Brioude, si estende un vasto altopiano: Ally-Mercoeur e la sua terra accarezzata dal vento. Lì è anche possibile visitare vecchi mulini a vento e persino dormire lì; costruire aquiloni; per scoprire il segreto delle turbine eoliche. Ma non solo… Ad Ally, l'associazione Action Ally 2000 vi invita a scendere verso il centro della terra, nell'antico miniere di La Rodde . Un viaggio che sedurrà gli amanti della geologia, della scienza e della storia...
Viaggio tra il cielo e il centro della terra per scoprire i segreti di Ally
Mulini a vento, re dell'altopiano alleato
C'era una volta, Ally aveva oltre 1000 residenti e 10 mulini a vento. Tra questi, 7 persistono ancora su questo grande altopiano arroccato a 1.000 m di altitudine. E se i primi mulini di Ally erano medievali, quelli che vivono in loco sono ancora più recenti, del XIX secolo. Tutti restaurati o addirittura trasformati nel corso degli anni, tra il 1971 e il 2009.
Le Mulino per parghetti, emblema del paese, è stato il primo mulino restaurato, nel 1971, prima di una nuova ristrutturazione nel 2002-2003. Aperto alle visite libere o guidate dalle 10:12 alle 30:14 e dalle 18:2 alle 2000:XNUMX dal XNUMX luglio, qui l'associazione Action Ally XNUMX propone anche un fabbricazione di aquiloni . E per chi non ha l'anima per armeggiare, “quest'anno ne offriremo anche a noleggio”, precisa Alban Désimeur, il regista.
Le mulino panoramico è giustamente chiamato. Vetrata e arroccata in alto, domina il villaggio offrendo una vista mozzafiato sulle montagne e sui puys dell'Alvernia. È anche da lì che l'associazione Action Ally 2000 accompagna i visitatori alla scoperta del parco eolico Ally-Mercoeur e delle sue 26 turbine eoliche. Questi giganti forniscono l'elettricità necessaria a un quarto del dipartimento dell'Alta Loira! Ripercorri con l'associazione la storia dell'energia del vento… Appuntamento in loco dalle 14 alle 18 ogni venerdì, sabato e domenica dal 2 luglio.
Le Mulino di parole è l'ultimo degli stabilimenti di Ally a essere chiuso, nel 1956. Precedentemente chiamato lo stabilimento della Casa Bianca, è stato trasformato nel 2009 in una chiacchierona... Basta avvicinarsi perché prenda vita e cominci a raccontare la sua storia, quella degli ex mugnai del paese e tante altre testimonianze... Un'esperienza unica con visita libera e senza guida durante tutto l'anno.
Parti per un'avventura nelle viscere della terra sulle orme dei minatori di un tempo
Meglio non avere problemi alla schiena o essere claustrofobici! In effetti, è difficile sentirsi a proprio agio nelle antiche gallerie di miniere di La Rodde visitabile. Grazie all'associazione Action Ally 2000, vesti i panni di un minatore e torna indietro nel tempo attraverso oltre 2 anni di storia e sfruttamento delle miniere di Ally. 000 metri di cunicoli bui e umidi attraverso i quali si può solo immaginare la fatica degli uomini e dei bambini che vi lavoravano... Piombo, argento, antimonio... Riuscite a riconoscere la buona vena?
Una visita scientifica e storica in un luogo che, sebbene sicuro, rimane autentico. Sei appassionato di archeologia, geologia e minerali? Buone notizie ! L'avventura continua poi con un workshop di ricerca di minerali con uno specialista. Tutto quello che devi fare è armarti di lente d'ingrandimento, martello ed esercitarti!
Quest'estate potrebbero essere sperimentati anche nuovi laboratori più naturalistici sul tema della biodiversità. Perché oggi sono ragni, pipistrelli e altri anfibi che abitano questi chilometri di galleria… La natura si riprende sempre i suoi diritti.
Teatro, escursioni... Le attività estive di Ally da segnare in agenda!
Serate teatrali venerdì 15 e sabato 16 luglio dalle 21 alla Mine de la Rodde con la compagnia Etoile Filante e lo spettacolo “Nuit des étoiles”. È previsto anche un concerto di violino. Nel pomeriggio verranno organizzate una caccia al tesoro e numerose altre attività. Ristoro in loco.
La festa dei mulini si svolgerà domenica 24 luglio con un bar ristoro e diverse attività pomeridiane intorno ai mulini di Ally.
Escursione notturna seguita da hotpot venerdì 5 agosto dalla sala polivalente alle 20:30 Prenotazione obbligatoria.
Due mulini a vento trasformati in alloggi per notti insolite.
Ad Ally, anche due mulini sono stati ristrutturati in alloggi di charme. Che notte insolita da trascorrere! Non preoccuparti, dormire in sacchi di farina è fuori questione! I piccoli alloggi di circa 20 m² sono stati ristrutturati all'inizio degli anni 2000 in alloggi confortevoli e carismatici.
Le Moulin de Montrome, immerso in 300 m² di terreno con vista, è dotato, al piano terra, di una piccola cucina e di una zona pranzo, e al piano superiore di una camera da letto, affiancata dal suo bagno.'acqua. Situato in posizione ideale, permette di raggiungere a piedi le miniere di La Rodde.
A soli 3 km di distanza, il mulino La Meunière, disposto come il primo, domina la valle, offrendo una bella vista sulla campagna e le sue pale eoliche. Inoltre, i due cottage sono a circa quindici minuti di auto da Lavoûte-Chilhac, il suo priorato cluniacense, dall'Allier, le sue zone di balneazione e sport acquatici.
Con l'Auberge Paysanne d'Ally, le tradizioni sono nel piatto
Ad Ally si possono quindi trascorrere serate originali, ma anche mangiare bene grazie alAlly Country Inn e la sua cucina tradizionale e gourmet. Una locanda ricca di storia. Perché è l'unico sopravvissuto, dopo tante peripezie, dei 13 caffè-ristoranti che punteggiavano la città nell'Ottocento.
Mentre dopo la guerra il piccolo paese di Ally stava morendo... Fu solo negli anni '80 che 7 famiglie di contadini locali diedero nuova vita al villaggio, riaprendo la vecchia locanda... "E avrebbero avuto un successo strepitoso, soprattutto grazie al passaparola”, racconta Maryse Chaume, una delle tre direttrici dell'attuale locanda. Un tale successo che la locanda fu rapidamente ricostruita, più grande, nel sito che occupa oggi nel comune di Ally.
Poi, negli anni '90, è nato il vicino laboratorio di trasformazione, che ha permesso all'Auberge Paysanne d'Ally di commercializzare i propri prodotti: salsicce, paté, terrine, tripous… poi prodotti freschi. “È allora che abbiamo iniziato i mercati: Brioude il sabato, Cournon la domenica…”, che persistono ancora oggi. “D'ora in poi andiamo anche due o tre volte al mese al sud, vicino ad Orange e Avignone per la vendita di casse di carne”.
Infine, per non guastare nulla, l'Auberge Paysanne d'Ally offre una cucina locale e gustosa con 4 menu nel menu.
Il tradizionale: salumi fatti in casa, frittata, insalata, formaggio e dessert.
Le Campagnard: salumi fatti in casa, patate al forno, trippa arrosto o alleata, insalata, formaggio e dessert.
Le Truffade: salumi fatti in casa, truffade, insalata, formaggio e dessert.
E il più giovane, il menu Discovery, creato dal giovane chef Emmanuel Vidal, l'ultimo ad entrare nel team della locanda di 16 soci, nel 2016. Un menu a sorpresa che non sempre viene offerto, ma che segue i tuoi desideri del giovane chef: salumi , zampone di maiale impanato, tartare di pomodoro con formaggio di capra, trota o melone, due carni a scelta per il secondo piatto accompagnate da piccole verdure, formaggio e per finire in bellezza, un piatto gourmet affiancato da gelato artigianale. “Abbiamo anche il latte di capra! dice Maryse Chaume.
L'Auberge Paysanne d'Ally è aperto tutte le domeniche dal 1 maggio al 15 novembre su prenotazione. Dal 14 luglio e per tutto il mese di agosto: martedì, mercoledì e giovedì mezzogiorno e venerdì, sabato, domenica mezzogiorno e sera. Il resto dell'anno l'ostello è aperto su prenotazione per gruppi di almeno 25 persone. Non esitate a chiamare!
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