Vereniging van Toques d'Auvergne pleit voor het belang van direct van producent tot consument, de kwaliteit van lokale producten en de wens om samen te werken met onze producenten, degenen die bij ons in de buurt werken. Sterrenchefs, Bibs Gourmands, gerenommeerde chef-koks of jonge talenten, bijna 50 koks mobiliseren zich om de gastronomie van de Auvergne te promoten.
De smaak van traditie en gastronomie
En Haute-Loire, er zijn dus een tiental van hen die actief deelnemen aan het delen van deauthenticiteit van de grond en culinaire tradities altiligeriërs.
