Het is een sterproduct uit de Haute-Loire! Een kostbare knol die in alle sauzen wordt gekookt en die in Craponne-sur-Arzon groeit op een hoogte van bijna 1 m. Ze worden in april-mei geplant en worden de hele zomer gevolgd voordat ze eind september en in oktober worden gerooid.
Een echt sterrenproduct
Sinds de XNUMXe eeuw gedijt het goed op de zand- en lichte granietbodems van de regio van Craponne-sur-Arzon. Wit of blauw, de “TRIFOLA" gaat heerlijk samen met gegrild vlees en gekookt vlees. Maar het kan in vele vormen worden bereid: soepen, gestoomd, gebakken, gebakken, in salades, gebakken, gestoofd, gepureerd, gegratineerd, in folie... Het is aan jou!
Met gemiddeld 36 kg aardappelen die een Fransman consumeert, is de “Trifolia” de Craponne-sur-Arzon heeft wat nodig is om koningin van onze borden te worden!
