Kalfsvlees van de Monts du Velay en Vedélou

De "Kalfsvlees des Monts du Velay" en de "Vedelou" zijn Haute-Loire scharrelkalveren. De lancering van het merk "Veau des Monts du Velay" dateert van 1989.

Een mooi kalfje zo goed gefokt!

Van zijn kant, de “Vedélou” profiteert ook van een Label Rouge sinds het jaar 2000. Fokkers verenigd in een coöperatie staan in voor de marketing en promotie van deze scharrelkalveren die mals en sappig vlees bieden met uitzonderlijke smaakkwaliteiten.

De voeding van "Vedelou"

De 'Vedelou' wordt uitsluitend gevoerd met volle melk die is geproduceerd op boerderijen in de Haute-Loire, rechtstreeks uit de uier van de moeder of uit de fles.