Klinkt dat moeilijk te geloven? Met zijn National Pastry School (ENSP) is Yssingeaux echter uitgegroeid tot een echt expertisecentrum op dit gebied. Al meer dan 35 jaar is het etablissement een referentieschool, in Frankrijk en in het buitenland, voor professionals in de patisserie, bakkerij, chocolade, zoetwaren en ijs.

Fruitig dessert gemaakt van perzik en ijs, in de Haute-Loire

Het Château de Montbarnier, een prestigieus decor voor een gerenommeerde school

Sinds de oprichting in 1984 hebben meer dan 30 banketbakkers van over de hele wereld hun talent ontwikkeld bij ENSP onder het voorzitterschap van Yves Thuriès en Alain Ducasse. Wat te leren van de kunst van het banketbakkerij naast de grootste. Dit alles op een uitzonderlijke plek: het Château de Montbarnier in Yssingeaux.

Ik deel mijn knowhow en mijn expertise met alle jonge mensen die willen leren, mensen die op zoek zijn naar een herscholing of professionals die hun vaardigheden willen versterken, altijd in gedachten houdend: de praktijk van excellentie.'

De Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie biedt stages aan voor beginners die op zoek zijn naar een omscholing en verbetering voor ambachtslieden, maar ook diplomacursussen (bachelor in 3 jaar, CAP...) in patisserie, chocolade, ijs, banketbakker en culinaire kunsten. Meer dan een leercentrum, de ENSP loopt absoluut voorop in zijn kunst!

Een patisserieschool in een groene omgeving om te genieten van de natuur

En als u klaar bent met koken, trakteer uzelf dan op een welverdiend moment van ontspanning. Wandelen, hardlopen, mountainbiken voor de sportievelingen of paddenstoelen plukken in het bos voor wie liever in de keuken staat... Er is keuze genoeg...
Tenzij u liever golft op de prachtige golfbaan van Chambon-sur-Lignon, een van de mooiste in het middelgebergte.

Eén ding is zeker: aan het einde van deze gastronomische en ontsnappingstraining zul je je vrienden versteld doen staan ​​door uitzonderlijke desserts te maken.

Thema's

Was deze inhoud nuttig voor u?

Deel deze inhoud