Hôtel – Restaurant
à Blesle

La Bougnate

Dominique Dubray a repris l'hôtel restaurant La Bougnate il y a 10 ans, un lieu de convivialité et de plaisir alliant charme et gourmandise pour passer d'agréables moments.
L'Hôtel restaurant La Bougnate est composé d'un restaurant de 30 places, d'une bibliothèque, d'un salon d'accueil près de la cheminée en accès libre, d'un espace d'exposition d'artistes peintres. Une superbe terrasse fleurie et ombragée pour l'été.
Dominique Dubray concocte une cuisine locavore en privilégiant les circuits courts.

Dominique vous fera découvrir sa cuisine traditionnelle et régionale revisitée aux goûts du jour. Il a pour principe de travailler les produits de saison, les viandes d’Auvergne, les produits régionaux à mettre en exergue. La volonté du Chef est de cultiver et utiliser dans ses recettes les herbes aromatiques. L’essentiel en temps qu’ acteur économique dans cette région est aussi de lier les partenariats avec les producteurs locaux, les commerçants du village: boulanger, boucher charcutier, le brasseur de l’Alagnon.
En hiver du 15 décembre au 15 mars , vous pouvez retrouver le Chef à Super Besse.
Information(s) complémentaire(s) :
Fermeture annuelle à partir du 19 novembre 2023
Nouveauté 2024

Exposition de Myrielle REVER "Dentelle en Peinture" tout l'été en accès libre

Salon de thé, pâtisseries et glaces artisanales en été sur la terrasse

Sur la Terrasse des Remparts à l’heure de l’apéritif, tapas et cocktails

Services pour les enfants

Menu enfants _ de 10 ans

jeux et jouets, cahier de coloriage et salon

Nous parlons : Anglais, Espagnol, Français

Classements et labels

  • Gault & Millau
  • Michelin
  • 1 toque 2024
  • Restaurant de qualité
  • Les toques d'Auvergne

Le restaurant

Le chef Dominique Dubray vous accueille.

Spécialités culinaires

  • Cuisine gastronomique
  • Cuisine traditionnelle française
  • Cuisine bio
  • Propose des plats "fait maison"

Capacité

Nombre maximum de couverts : 60
Nombre de salle(s) : 2
Nombre de couverts en terrasse : 60

Ouverture

Horaires d'ouverture du 10 juillet au 25 août 2024
LundiOuvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30
MardiOuvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30
MercrediOuvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30
JeudiOuvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30
VendrediOuvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30
SamediOuvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30
DimancheOuvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30
Horaires d'ouverture du 28 août au 16 novembre 2024
MercrediOuvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h15
JeudiOuvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h15
VendrediOuvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h15
SamediOuvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h15
DimancheOuvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h15

Tarifs

TarifsMin.Max.
Menu adulte
30 €38 €
Menu enfant
15 €
Menu du jour

19 €
Petit déjeuner
14 €
Bouteille d'eau
4 €6 €
Café
2 €2.5 €
Vins
19 €75 €
Information(s) complémentaire(s) :
Menu du jour
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 15.00€
Au déjeuner En semaine Hors jours fériés

Menu Bougnat
entrée + plat OU plat + dessert à 30€
Menu Gourmand entrée + plat + dessert à 38€
Menu gourmand + fromages à 43€

Menu Gourmand
Entrée + Plat + Dessert : 33.00€
Entrée + Plat + Fromages + Dessert : 38.00€

Menu Enfant ( -10 ans)
Plat + Dessert + Boisson : 13.00€

Moyens de paiements

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Chèque-Vacances Classic
  • Espèces
  • Virement

Prestations

Équipements

  • Abris pour vélo ou VTT
  • Balnéothérapie
  • Bar
  • Terrasse
  • Toilettes
  • Cuisine d'été
  • Salle de réception
  • Equipements développement durable
  • Espace Spa
  • Restaurant
  • Salle de projection
  • Salle de réunion
  • Parking à proximité
  • Gestion des déchets
  • Chaise bébé
  • Cheminée
  • Terrasse ombragée

Services

  • Animaux acceptés
  • Accès autocar
  • Hébergement
  • Location de salles
  • Boutique
  • Accès Internet Wifi
  • Documentation Touristique
  • Informations touristiques
  • Restauration
  • Banquet
  • Restauration enfants
  • Traiteur
  • Kit de réparation cycles
  • Salon de thé / Coffee shop

Activités sur place

  • Conférence / Débat
  • Expositions temporaires

Accueil animaux

Animaux Acceptés : Les animaux sont acceptés

Tourisme d'affaires

Bar, Cuisine équipée, Espace de restauration, Restaurant sur place, Traiteur imposé, Chambre froide, Gestion des pauses

Description de l'hébergement

  • Hébergement sur place
  • Hébergement à proximité

Adapté à

  • Concert/spectacle
  • Réception
  • Foire/Salon/exposition
  • Séminaire/réunion

Équipements

  • Vidéoprojecteur
  • Paper board
  • Ecran
  • Wifi dans la salle
  • Tables
  • Chaises
  • Tables rondes
  • Tables rectangulaires
  • Mange-debout
  • Photocopieur

Accessibilité

  • Accessible en fauteuil roulant avec aide
  • Accessible en fauteuil roulant en autonomie
  • Revêtement dur
  • Cheminement de plain-pied
  • Zone de circulation dégagée
  • WC + barre d'appui + espace de circulation
  • Possibilité de déposer quelqu’un devant le site
  • Personnel d’accueil sensibilisé à l’accueil des personnes en situation de handicap

Vous avez une question ?

À partir de 30 € / menu

Adresse

2 le Vallat
43450 Blesle
Comment m’y rendre ?

Ce contenu vous a été utile ?