La Roulotte des Salaisons

Producteur de viande porcine & dérivés.

L'exploitation se situe dans un petit village à 1000m d'altitude niché au cœur de la forêt casadéenne. Nos porcs sont élevés à la ferme et transformés dans notre atelier. Notre activité est principalement la transformation en produits secs : saucissons, saucisses sèches, jambon, poitrine roulée, filet séché, bocaux : terrine campagne, pâté de tête, jambonneau, boudin...