La renommée des tables de Haute-Loire dépasse largement les frontières du département. Dans les restaurants gastronomiques, les chefs subliment le terroir auvergnat.
Plutôt Gastronomique ? Ou bistronomique ?
Avec ses restaurants, ses chefs étoilés, ses produits du terroir, ses marchés, la Haute-Loire comblera tous les gourmets…
Nos chefs concoctent et revisitent les meilleurs recettes auvergnates : petit salé aux lentilles vertes du Puy-en-Velay, potée auvergnate, fin gras du Mézenc accompagné d’une crique de pomme-de terre, dessert ou glace à la verveine.
Et quand vient l’automne, cèpes, girolles s’invitent dans le menu des restaurants pour le plaisir de nos papilles.
Péché de gourmandise dans nos restaurants
Nous avons répertorié plus de 500 restaurants à travers la Haute-Loire. Alors autant dire qu’il y a le choix du roi. Du plat du jour dans un bistrot, une brasserie au menu raffiné d’une auberge de campagne, on peut explorer une farandole de saveurs et cela pour tous les budgets.
Découvrez nos 527 offres
Type de restauration
Spécialités culinaires
- Propose des plats “fait maison” 236
- Cuisine traditionnelle française 207
- Cuisine auvergnate 46
- Cuisine végétarienne 41
- Plats sans gluten 29
- Cuisine méditerranéenne 28
- Saladerie 20
- Cuisine gastronomique 19
- Cuisine bio 17
- Plats sans lactose 17
- Cuisine italienne 15
- Cuisine orientale 15
- Cuisine végétalienne 14
- Spécial viande 13
- Cuisine asiatique 12
- Spécialités fromagères 10
- Poisson 8
- Cuisine créole 6
- Cuisine halal 5
- Cuisine espagnole 5
- Cuisine sud-américaine 4
- Cuisine Lyonnaise 4
- Cuisine mexicaine 3
- Cuisine nord-américaine 3
- Cuisine thaïlandaise 3
- Cuisine indienne 3
- Cuisine japonaise 3
- Cuisine vietnamienne 3
- Cuisine portugaise 3
- Fruits de mer 3
- Cuisine Provençale 3
- Cuisine bretonne 2
- Cuisine alsacienne 2
- Cuisine savoyarde 2
- Cuisine grecque 2
- Spécialités tartes / tartines 2
- Cuisine Europe du Nord 2
- Cuisine du Sud-Ouest 1
- Cuisine Europe de l’Est 1
- Cuisine africaine 1
- Cuisine Moyen Orient 1
- Cuisine chinoise 1
Commune
- Le Puy-en-Velay 74
- Brioude 26
- Monistrol-sur-Loire 25
- Yssingeaux 23
- Langeac 19
- Le Chambon-sur-Lignon 14
- La Chaise-Dieu 12
- Saugues 10
- Retournac 9
- Tence 9
- Les Estables 8
- Sainte-Sigolène 8
- Saint-Paulien 8
- Aurec-sur-Loire 8
- Montfaucon-en-Velay 7
- Chanaleilles 7
- Bas-en-Basset 7
- Saint-Bonnet-le-Froid 7
- Pradelles 7
- Blesle 6
- Dunières 6
- Saint-Julien-Chapteuil 5
- Costaros 5
- Beauzac 5
- Craponne-sur-Arzon 5
- Saint-Didier-en-Velay 4
- Vorey 4
- Saint-Maurice-de-Lignon 4
- Le Monastier-sur-Gazeille 4
- Brives-Charensac 4
- Sainte-Florine 4
- Lavaudieu 3
- Saint-Pal-de-Mons 3
- Saint-Just-Malmont 3
- Monistrol-d’Allier 3
- Allègre 3
- Grazac 3
- Lapte 3
- Riotord 3
- Cayres 3
- Chamalières-sur-Loire 3
- Montregard 3
- Mazeyrat-d’Allier 3
- Lavoûte-Chilhac 3
- Saint-Pal-de-Chalencon 3
- Siaugues-Sainte-Marie 3
- Champclause 2
- Alleyras 2
- Saint-Julien-du-Pinet 2
- Chanteuges 2
- Le Pertuis 2
- Goudet 2
- Lempdes-sur-Allagnon 2
- Lavoûte-sur-Loire 2
- Laussonne 2
- Landos 2
- Cistrières 2
- Pinols 2
- Bains 2
- Paulhaguet 2
- Saint-André-de-Chalencon 2
- Villeneuve-d’Allier 2
- La Séauve-sur-Semène 2
- Le Bouchet-Saint-Nicolas 2
- Saint-Vincent 2
- Saint-Christophe-sur-Dolaison 2
- Vieille-Brioude 2
- Vals-près-le-Puy 2
- La Chomette 2
- Bellevue-la-Montagne 2
- Montusclat 1
- Chadrac 1
- Solignac-sur-Loire 1
- Chaspuzac 1
- Félines 1
- Beaulieu 1
- Saint-Pierre-Eynac 1
- Vissac-Auteyrac 1
- Ceyssac 1
- Saint-Didier-sur-Doulon 1
- Aiguilhe 1
- Chaniat 1
- Saint-Ferréol-d’Auroure 1
- Fontannes 1
- Frugières-le-Pin 1
- Le Brignon 1
- Lantriac 1
- Mézères 1
- Saint-Pierre-du-Champ 1
- Saint-Laurent-Chabreuges 1
- Tiranges 1
- Bonneval 1
- Saint-Vidal 1
- Auvers 1
- Beaumont 1
- Saint-Julien-Molhesabate 1
- Moudeyres 1
- Saint-Romain-Lachalm 1
- Lamothe 1
- Alleyrac 1
- Cussac-sur-Loire 1
- Vergezac 1
- Saint-Georges-Lagricol 1
- Arlempdes 1
- Saint-Privat-d’Allier 1
- Jullianges 1
- Chilhac 1
- Chaudeyrolles 1
- Saint-Front 1
- Connangles 1
- Ally 1
- Malvières 1
- Espaly-Saint-Marcel 1
- Chassignolles 1
- Champagnac-le-Vieux 1
- Auzon 1
- Roche-en-Régnier 1
- Thoras 1
- Saint-Julien-d’Ance 1
- Sainte-Eugénie-de-Villeneuve 1
- Chavaniac-Lafayette 1
- Saint-Haon 1
- Araules 1
- Saint-Jeures 1
- Chastel 1
- Aubazat 1
- Raucoules 1
- Saint-Paul-de-Tartas 1
- Saint-Jean-Lachalm 1
- Saint-Arcons-de-Barges 1
- Les Villettes 1
- Saint-Georges-d’Aurac 1
- Vazeilles-Limandre 1
- Salzuit 1
- Vergongheon 1
- Rosières 1
- Venteuges 1
- Saint-Victor-Malescours 1
- Solignac-sous-Roche 1
- Valprivas 1
- Beaux 1
- Boisset 1
- Saint-Hostien 1
- Fix-Saint-Geneys 1
- Saint-Geneys-près-Saint-Paulien 1
- Blanzac 1
- Queyrières 1
- Chaspinhac 1
- Fay-sur-Lignon 1
- Polignac 1
- Mazet-Saint-Voy 1
- Saint-Beauzire 1
- Lorlanges 1
- Léotoing 1
- Mazerat-Aurouze 1
- Sembadel 1
- Cohade 1
- La Chapelle-d’Aurec 1
- Freycenet-la-Cuche 1
- Couteuges 1
Classement dans les guides
- Le petit futé 40
- Le Routard Hôtels et Restos de France 31
- Gault & Millau 18
- Michelin 15
- Bottin Gourmand 10
- 1 toque 2023 8
- Lonely Planet 7
- Bib gourmand 2023 6
- Le Routard Tables et Chambres à la campagne 5
- 2 toques 2023 3
- Champerard 2
- Guide lefooding.com 2
- Guide des bonnes tables 2
- Hachette 1
- Guide de l’Auto-Journal 1
- 1 étoile 2022 1
- 4 toques 2023 1
- 3 étoiles 2023 1
- 5 toques 2023 1
- Guide des Relais Routiers 1
Langues parlées
Les plaisirs sans limite
Que l’on soit en vacances dans les Gorges de l’Allier ou dans le Pays du Velay , en visites dans les villes de Brioude, Yssingeaux ou le Puy-en-Velay, on a toujours une bonne adresse pour la pause déjeuner. Et on peut même faire un séjour gourmand en hôtel restaurant! Nul doute que vos papilles se souviendront des bons moments passés à déguster les produits délicats et goûteux issus d’un remarquable réseau de producteurs et sublimés par des Chefs sans cesse créatifs et amoureux de leur terroir.
Les recettes d’une cuisine de montagne authentique et le savoir-faire ne manqueront pas de séduire tant la richesse des mets est abondante : salaisons de montagne, fromages de pays, viandes, fruits et légumes de qualité…
Découvrez les bons restaurants du Puy-en-Velay, d’Aurec-sur-Loire ou de Lavoûte-sur-Loire