Les Flâneurs

Au pied de la cathédrale, dans un cadre magnifique . Le menu : des produits de saison, des plats raffinés, une cuisine originale et raffinée.

Guillaume et Vincent sont ravis de vous accueillir au Restaurant Les flâneurs.
Dans ce cadre intimiste accolé à la Cathédrale se trouve une proposition de cuisine mêlant produits locaux et inspirations d'ailleurs accompagné d'une carte des vins soigneusement travaillé, pour mettre en avant artisans et producteurs.

Ces deux amis d’école hôtelière se sont retrouvés après de nombreuses expériences dans des établissements étoilés en France et à l’étranger.

Vincent, sommelier a eu la chance de travailler pour la Maison Pic à Valence ainsi qu’aux établissements Cheval blanc de Courchevel et Saint Tropez tout en passant par une expérience à Sydney.
Guillaume en cuisine a lui aussi officié en tables étoilées, travaillant au Number One, Restaurant gastronomique du Balmoral au coeur d’Edimbourg, mais aussi au restaurant du Grand Hôtel de Bordeaux.

Rentrés dans leur Haute-Loire natale et forts de leurs expériences, les flâneurs vous proposent un lieu de détente et de découvertes culinaires unique au Puy-en-Velay.

Classement & labels

• Gault & Millau