GAEC Salers et Bol d'Air

Wir sind Nicolas und Lise Russier, Landwirte und Fleischproduzenten von Salers-Kühen. Gelistet als „Rindfleisch der Haute Loire“ und „Salers Red Label“ und HVE (High Environmental Value). Die Tiere werden mit unserem Mittelgebirgsheu, Getreide und Leinsamen reich an Omega3 gefüttert. „Salers und Bol d’Air“ heißt diese GÖZ zwischen den Ehepartnern, in Verbindung mit der Hochrasse Salers und auch, weil Lise als erfahrene Fachpädagogin Kindern in Not von 6 bis 12 Jahren frischen Wind gibt.
Wir haben ein Gespür für Agrotourismus, deshalb verfügen wir über ein 3-Ähren-Chalet „Behindertentourismus“, das auch gemietet werden kann. Betreuung anderer Kleintiere, Spaziergänge im Wald und mit Eseln sind mit der Vermietung des Chalets möglich.
Wir nehmen an einigen gelegentlichen Bauernmärkten teil und verkaufen unser Fleisch im Kurzschluß

Im Herzen der geschützten Natur züchten wir auch Comtoise-Stuten.