Dieses Country Bistrot, das von Ondine Dubouloz, Managerin und Köchin, geführt wird, ist den Aromen der Küche unserer Großmütter sehr verbunden und hat sich daher für langsam zubereitete Gerichte und traditionelle lokale Küche entschieden.
Ursprünglich aus Marseille stammend, entschied ich mich nach einem Hochschulstudium, meinen Traum zu verwirklichen, nämlich ein eigenes Restaurant zu haben.
Nach einem Diplomkurs (BTS Arts de la table et du service, Option kulinarische Produktion) an der regionalen Hotelfachschule Bonneveine in Marseille.
Ich habe mich in die Vellave-Hochebene verliebt und bin 2015 dorthin gezogen.
Ich habe lange nach einem Traditionshaus mit Geschichte gesucht und so habe ich im Juli 2019 das Restaurant Moulergue übernommen.
So entstand der Daguet in Anlehnung an meine Leidenschaft für Hirsche.
Verbunden mit den Aromen der Küche unserer Großmütter, entschied ich mich für langsam zubereitete Gerichte und traditionelle lokale Küche.
Ich habe auch meine originelle Küche mit mediterranen Aromen nicht vergessen, um die Geschmacksknospen meiner Kunden auf eine Reise mitzunehmen.
Da mein Gaumen auch an die Aromen Asiens und des Orients herangeführt wurde, biete ich zu bestimmten Anlässen Themenwochenenden an.
Was wäre Kochen ohne einen guten Wein, um es zu sublimieren?
Aus diesem Grund fange ich an, in meinem Restaurant eine Weinkarte zusammenzustellen, die unweigerlich bald zu einer Weinbar führen wird.
Ich hoffe, dass wir das Vergnügen haben werden, dieses Abenteuer gemeinsam zu teilen.
Nach einem Diplomkurs (BTS Arts de la table et du service, Option kulinarische Produktion) an der regionalen Hotelfachschule Bonneveine in Marseille.
Ich habe mich in die Vellave-Hochebene verliebt und bin 2015 dorthin gezogen.
Ich habe lange nach einem Traditionshaus mit Geschichte gesucht und so habe ich im Juli 2019 das Restaurant Moulergue übernommen.
So entstand der Daguet in Anlehnung an meine Leidenschaft für Hirsche.
Verbunden mit den Aromen der Küche unserer Großmütter, entschied ich mich für langsam zubereitete Gerichte und traditionelle lokale Küche.
Ich habe auch meine originelle Küche mit mediterranen Aromen nicht vergessen, um die Geschmacksknospen meiner Kunden auf eine Reise mitzunehmen.
Da mein Gaumen auch an die Aromen Asiens und des Orients herangeführt wurde, biete ich zu bestimmten Anlässen Themenwochenenden an.
Was wäre Kochen ohne einen guten Wein, um es zu sublimieren?
Aus diesem Grund fange ich an, in meinem Restaurant eine Weinkarte zusammenzustellen, die unweigerlich bald zu einer Weinbar führen wird.
Ich hoffe, dass wir das Vergnügen haben werden, dieses Abenteuer gemeinsam zu teilen.
Rankings und Labels
- Country Bistro®
Kapazität
Öffnungszeiten
| Öffnungszeiten vom 01. Januar bis 31. Dezember 2024 | |
|---|---|
| Montag | Von 09h bis 23h geöffnet |
| Mittwoch | Von 09h bis 23h geöffnet |
| Donnerstag | Von 09h bis 23h geöffnet |
| Freitag | Von 09h bis 23h geöffnet |
| Samstag | Von 09h bis 23h geöffnet |
| Sonntag | Von 09h bis 23h geöffnet |
Von Oktober bis April: Service jeden Mittag. Abends verkaufen sie sie. und Sa. und nur mit Reservierung am Mi.- und Donnerstagabend
Preise
| Preise | Min. | Max. |
|---|---|---|
| A la carte | 14 € | 20 € |
| Menü des Tages | 17 € | 20 € |
Weitere Informationen) :
Sandwich zwischen 2€ und 5€
Zahlungsarten
Ausstattung
Ausstattung
Leistungen