Dominique Dubray inventa la cocina locavore favoreciendo los cortocircuitos.
Dominique le presentará su cocina tradicional y regional revisada para satisfacer los gustos actuales. Su principio es trabajar con productos de temporada, carnes de Auvernia, productos regionales a destacar. El deseo del Chef es cultivar y utilizar hierbas aromáticas en sus recetas. Lo esencial como actor económico en esta región es también establecer asociaciones con los productores locales, los comerciantes del pueblo: panadero, carnicero, carnicero, cervecero Alagnon.
En invierno, del 15 de diciembre al 15 de marzo, puedes encontrar al Chef en Super Besse.
Como la línea telefónica no funciona, comuníquese con La Bougnate al teléfono móvil 06 70 85 18 98
Menú infantil _ 10 años
juegos y juguetes, libro para colorear y sala de estar
La exposición de Myrielle REVER "El encaje en la pintura" durante todo el verano con acceso gratuito
Salón de té, bollería y helados artesanales en verano en la terraza
En la Terraza des Remparts a la hora del aperitivo, tapas y cócteles
Clasificaciones y etiquetas
- Michelin
- Gault y Millau
- 1 gorro de cocinero 2024
- Restaurante de calidad
- Sombreros de Auvernia
El restaurante
Especialidades culinarias
- Cocina ecológica
- Cocina tradicional francesa
- Ofrece platos "caseros"
- Cocina de gourmet
Capacidad
Apertura
Precios
Precios | Min. | Max. |
---|---|---|
Menú para adultos | 30 € | 38 € |
Menú infantil | 15 € | – |
Menú del día | 19 € | – |
Desayuno | 14 € | – |
Botella de agua | 4 € | 6 € |
Café | 2 € | 2.5 € |
Vinos | 19 € | 75 € |
Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre: 15.00 €
Al mediodía Días laborables Excepto festivos
Menú Bougnat
entrante + plato principal O plato principal + postre a 30€
Menú gourmet entrante + plato principal + postre a 38€
Menú gourmet + quesos a 43€
Menú gourmet
Entrante + Plato principal + Postre: 33.00€
Entrante + Plato principal + Quesos + Postre: 38.00€
Menú infantil (-10 años)
Plato principal + Postre + Bebida: 13.00€
Medios de pago
Servicios
Equipamiento
Servicios
Actividades en el sitio
- Conferencia / Debate
- Exposiciones temporales
Inicio animales
Turismo de negocios
Descripción del alojamiento
- Alojamiento en el sitio
- Alojamiento cercano
Adaptado para
- Concierto / Mostrar
- Seminario / Reunión
- recepción
- Feria/Salón/exposición
Equipamiento
- Proyectores
- Cartón Transformadores de papel
- Mesas
- Mesas redondas
- Mesas rectangulares
- Mesas altas de
- Wifi en la habitacion
- pantalla
- fotocopiadora
- sillas
Accesibilidad
- Accesible para sillas de ruedas con asistencia
- Accesible para sillas de ruedas autopropulsadas
- recubrimiento duro
- Pasarela en un nivel
- Zona despejada de tráfico
- WC + barra de apoyo + espacio de circulación
- Posibilidad de dejar a alguien frente al sitio.
- Personal de recepción sensibilizado sobre la acogida de personas con discapacidad