Dominique Dubray hat vor 10 Jahren das Hotelrestaurant La Bougnate übernommen, ein Ort der Geselligkeit und des Genusses, der Charme und Völlerei vereint, um angenehme Momente zu verbringen.
L'Hôtel restaurant La Bougnate est composé d'un restaurant de 30 places, d'une bibliothèque, d'un salon d'accueil près de la cheminée en accès libre, d'un espace d'exposition d'artistes peintres. Une superbe terrasse fleurie et ombragée pour l'été.
Dominique Dubray kocht Locavore-Küche, indem er Kurzschlüsse bevorzugt.
Dominique wird Ihnen seine traditionelle und regionale Küche vorstellen, die neu interpretiert wurde, um dem aktuellen Geschmack gerecht zu werden. Sein Prinzip besteht darin, mit saisonalen Produkten, Fleisch aus der Auvergne und regionalen Produkten zu arbeiten, die hervorgehoben werden sollen. Der Wunsch des Küchenchefs ist es, aromatische Kräuter anzubauen und in seinen Rezepten zu verwenden. Als Wirtschaftsakteur in dieser Region ist es wichtig, auch Partnerschaften mit lokalen Produzenten und Dorfhändlern aufzubauen: Bäcker, Metzger, Metzger, der Alagnon-Brauer.
Im Winter vom 15. Dezember bis 15. März finden Sie den Chefkoch im Super Besse.
Dominique Dubray kocht Locavore-Küche, indem er Kurzschlüsse bevorzugt.
Dominique wird Ihnen seine traditionelle und regionale Küche vorstellen, die neu interpretiert wurde, um dem aktuellen Geschmack gerecht zu werden. Sein Prinzip besteht darin, mit saisonalen Produkten, Fleisch aus der Auvergne und regionalen Produkten zu arbeiten, die hervorgehoben werden sollen. Der Wunsch des Küchenchefs ist es, aromatische Kräuter anzubauen und in seinen Rezepten zu verwenden. Als Wirtschaftsakteur in dieser Region ist es wichtig, auch Partnerschaften mit lokalen Produzenten und Dorfhändlern aufzubauen: Bäcker, Metzger, Metzger, der Alagnon-Brauer.
Im Winter vom 15. Dezember bis 15. März finden Sie den Chefkoch im Super Besse.
Weitere Informationen) :
Jährliche Schließung ab 19. November 2023
Besucheralarm
Da die Telefonleitung außer Betrieb ist, kontaktieren Sie bitte La Bougnate unter der Mobilnummer 06 70 85 18 98
Dienstleistungen für KinderKindermenü _ 10 Jahre alt
Spiele und Spielzeug, Malbuch und Wohnzimmer
Exposition de Myrielle REVER "Dentelle en Peinture" tout l'été en accès libre
Salon de thé, pâtisseries et glaces artisanales en été sur la terrasse
Sur la Terrasse des Remparts à l’heure de l’apéritif, tapas et cocktails
Rankings und Labels
- Michelin
- Gault & Millau
- 1 Kochmütze 2024
- Qualität Restaurant
- Auvergne-Hauben
Das Restaurant
Kulinarische Spezialitäten
- Bio-Küche
- Traditionelle französische Küche
- Bietet "hausgemachte" Gerichte
- Gourmet Kochen
Kapazität
Öffnungszeiten
Preise
| Preise | Min. | Max. |
|---|---|---|
| Menü für Erwachsene | 30 € | 38 € |
| Kindermenü | 15 € | - |
| Menü des Tages | 19 € | - |
| Frühstück | 14 € | - |
| Wasserflasche | 4 € | 6 € |
| Café | 2 € | 2.5 € |
| Vins | 19 € | 75 € |
Weitere Informationen) :
Menü des Tages
Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert: 15.00 €
Mittags werktags außer an Feiertagen
Bougnat-Menü
Vorspeise + Hauptgericht ODER Hauptgericht + Dessert für 30 €
Gourmet-Menü Vorspeise + Hauptgericht + Dessert für 38€
Gourmetmenü + Käse für 43 €
Menü Gourmand
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: 33.00€
Vorspeise + Hauptgericht + Käse + Dessert: 38.00€
Kindermenü (-10 Jahre)
Hauptgericht + Dessert + Getränk: 13.00 €
Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert: 15.00 €
Mittags werktags außer an Feiertagen
Bougnat-Menü
Vorspeise + Hauptgericht ODER Hauptgericht + Dessert für 30 €
Gourmet-Menü Vorspeise + Hauptgericht + Dessert für 38€
Gourmetmenü + Käse für 43 €
Menü Gourmand
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: 33.00€
Vorspeise + Hauptgericht + Käse + Dessert: 38.00€
Kindermenü (-10 Jahre)
Hauptgericht + Dessert + Getränk: 13.00 €
Zahlungsarten
Ausstattung
Ausstattung
Leistungen
Aktivitäten vor Ort
- Konferenz / Debatte
- Ausstellungen
Heimische Tiere
Geschäftstourismus
Beschreibung der Unterkunft
- Unterkunft vor Ort
- Unterkunft in der Nähe
Angepasst an
- Konzert / Show
- Seminar / Tagung
- Rezeption
- Messe/Salon/Ausstellung
Ausstattung
- Projektor
- Pappe
- Tische
- Runde Tische
- Rechteckige Tische
- Stehtische
- Wifi im Zimmer
- Bildschirm
- Kopiergerät
- Stühle
Zugänglichkeit
- Rollstuhlgerecht mit Unterstützung
- Zugänglich für selbstfahrende Rollstühle
- Hartbeschichtung
- Gehweg auf einer Ebene
- Freie Verkehrsfläche
- WC + Haltegriff + Verkehrsraum
- Möglichkeit, jemanden vor der Website abzusetzen
- Das Personal an der Rezeption machte auf die Aufnahme von Menschen mit Behinderungen aufmerksam