Dominique Dubray ha rilevato 10 anni fa il ristorante dell'hotel La Bougnate, un luogo di convivialità e piacere che unisce fascino e gola per trascorrere piacevoli momenti.
L'Hotel Ristorante La Bougnate è composto da una sala ristorante da 30 posti, una biblioteca, una sala ricevimenti accanto al caminetto con accesso libero e uno spazio espositivo per pittori. Una splendida terrazza fiorita e ombreggiata per l'estate.
Dominique Dubray elabora una cucina locavora privilegiando i cortocircuiti.
Dominique vi farà conoscere la sua cucina tradizionale e regionale rivisitata per soddisfare i gusti attuali. Il suo principio è quello di lavorare con prodotti di stagione, carni dell'Alvernia, prodotti regionali da mettere in risalto. Il desiderio dello Chef è quello di coltivare e utilizzare erbe aromatiche nelle sue ricette. L'essenziale come attore economico in questa regione è anche stabilire partenariati con i produttori locali, i commercianti dei villaggi: panettiere, macellaio, macellaio, il birrificio Alagnon.
In inverno dal 15 dicembre al 15 marzo, puoi trovare lo Chef in Super Besse.
Dominique Dubray elabora una cucina locavora privilegiando i cortocircuiti.
Dominique vi farà conoscere la sua cucina tradizionale e regionale rivisitata per soddisfare i gusti attuali. Il suo principio è quello di lavorare con prodotti di stagione, carni dell'Alvernia, prodotti regionali da mettere in risalto. Il desiderio dello Chef è quello di coltivare e utilizzare erbe aromatiche nelle sue ricette. L'essenziale come attore economico in questa regione è anche stabilire partenariati con i produttori locali, i commercianti dei villaggi: panettiere, macellaio, macellaio, il birrificio Alagnon.
In inverno dal 15 dicembre al 15 marzo, puoi trovare lo Chef in Super Besse.
Ulteriori informazioni) :
Chiusura annuale dal 19 novembre 2023
Avviso visitatori
Poiché la linea telefonica è fuori servizio, contattare La Bougnate al cellulare 06 70 85 18 98
Servizi per bambiniMenù bambini _ 10 anni
giochi e giocattoli, libro da colorare e soggiorno
La mostra di Myrielle REVER "Pizzo in pittura" per tutta l'estate con accesso gratuito
Sala da tè, pasticceria e gelati artigianali in estate sulla terrazza
Sulla Terrazza des Remparts all'ora dell'aperitivo, tapas e cocktail
Classifiche ed etichette
- Michelin
- Gault & Millau
- 1 cappello da cuoco 2024
- Quality Restaurant
- Cappelli d'Alvernia
il ristorante
Specialità culinarie
- Cucina biologica
- Cucina tradizionale francese
- Offre piatti "fatti in casa"
- Alta cucina
capacità
Apertura
Prezzi
| Prezzi | Min. | Max. |
|---|---|---|
| Menu per adulti | 30 € | 38 € |
| menù per bambini | 15 € | - |
| Menu del giorno | 19 € | - |
| prima colazione | 14 € | - |
| Bottiglia d'acqua | 4 € | 6 € |
| Caffè | 2 € | 2.5 € |
| Vini | 19 € | 75 € |
Ulteriori informazioni) :
Menu del giorno
Antipasto + Piatto principale o Piatto principale + Dessert: € 15.00
A pranzo Giorni feriali Esclusi i giorni festivi
Menù Bougnat
antipasto + piatto principale OPPURE piatto principale + dolce a 30€
Menù Gourmet antipasto + secondo + dolce a 38€
Menù gourmet + formaggi a 43€
Menù gourmet
Antipasto + Secondo + Dessert: 33.00€
Antipasto + Secondo + Formaggi + Dessert: 38.00€
Menù bambini (-10 anni)
Piatto principale + Dessert + Bevanda: 13.00€
Antipasto + Piatto principale o Piatto principale + Dessert: € 15.00
A pranzo Giorni feriali Esclusi i giorni festivi
Menù Bougnat
antipasto + piatto principale OPPURE piatto principale + dolce a 30€
Menù Gourmet antipasto + secondo + dolce a 38€
Menù gourmet + formaggi a 43€
Menù gourmet
Antipasto + Secondo + Dessert: 33.00€
Antipasto + Secondo + Formaggi + Dessert: 38.00€
Menù bambini (-10 anni)
Piatto principale + Dessert + Bevanda: 13.00€
Moyens de payments
Servizi
Servizi
Servizi
Attività in loco
- Conferenza/Dibattito
- Mostre temporanee
Animali domestici
Turismo d'affari
Descrizione dell'alloggio
- Alloggio in loco
- Alloggio nelle vicinanze
Adattato a
- Concerto / Mostra
- Seminario / Meeting
- reception
- Fiera/Salone/Mostra
Servizi
- Proiettori
- cartone
- tavoli
- Tavoli rotondi
- Tavoli rettangolari
- Tavoli alti
- Wifi in camera
- schermo
- Fotocopiatrice
- Sdraio
Accessibilità
- Accessibile in sedia a rotelle con assistenza
- Accessibile alle sedie a rotelle semoventi
- rivestimento duro
- Passerella su un unico livello
- Zona a traffico libero
- WC + maniglione + spazio di circolazione
- Possibilità di lasciare qualcuno davanti al sito
- Personale di accoglienza informato sull'accoglienza delle persone con disabilità