El edificio es colosal, imponente. Y desde la altura de su historia milenaria, el fortaleza de San Vidal ofrece al viajero de paso mucho más que una escala histórica a través de una visita. Desde mayo de 2022, la bella dama de piedra ha abierto las puertas de sus 7 habitaciones y suites para noches insólitas en las que el confort es el estándar.
Duerme en un lugar excepcional con más de 1000 años de historia.
El Château de Saint-Vidal, un hotel de 5 estrellas único en Auvernia y Alto Loira
Se llaman Barón de Saint-Vidal, Marqués de Rochefort d'Ally, Príncipe de la Torre de Auvernia, Señor de Albon o incluso Chevalier de Goudet… Los nombres de las cinco habitaciones y dos suites del Château de Saint-Vidal suenan a epopeya. Y con razón, una noche en la fortaleza es como una gran aventura, digna de una novela de Alejandro Dumas.
Cada una de las habitaciones tiene su universo, su ambiente, sus colores. Con una superficie de 20 a 90 m², las habitaciones son adecuadas tanto para la intimidad de una pareja como para una familia con dos hijos. Pero todas las habitaciones tienen un gran prestigio, una decoración auténtica y excepcional, cama King size también, porque aquí la comodidad es lo primero...
Sin olvidar la zona wellness, su sauna y baño de hidromasaje enclavado bajo una bóveda de crucería. ¿Cómo, en un escenario así, no pasar una estancia fuera de tiempo?
El edificio, rehabilitado íntegramente en los dos últimos años, es hoy "el resultado de un largo proceso de restauración y puesta en valor de lo existente", precisa Ciudad de Isa Lou, Asistente de Proyecto. Porque clasificado como Monumentos históricos desde 1958, la fortaleza de Saint-Vidal ha tenido la distinción de haber sobrevivido a los siglos… Lo que hoy vemos de ella, aunque ligeramente remodelada en el siglo XVIII, ha permanecido congelada desde el siglo XVI y el Renacimiento. ¿Qué podría ser más atípico?
No hay restaurante pero sí platos de reconocidos chefs.
En cuanto a los placeres de la boca, el Hôtel du château de Saint-Vidal no dispone de restaurante, pero hay varias posibilidades a disposición de los visitantes para comer en el recinto. Sabrosas tablas de embutidos y quesos de Auvernia se puede preparar en el château y servir en las habitaciones, en los lounge bar o en la terraza…. Así como platos de grandes chefs franceses cocinados con antelación y conservados en tarros, con entrada, plato principal y postre.
Bollería, panes, cereales, zumos de frutas, compotas, yogures, frutos secos, mermeladas o incluso embutidos y quesos regionales… Los desayunos, en cambio, se sirven en los salones Alançon o en la terraza italiana. ¡Incluso se pueden servir en la habitación por 25 euros extra! Buen provecho !
Tesoros históricos escondidos durante siglos…
Para la fortaleza, este proyecto hotelero de 5 estrellas era sinónimo de resurrección. Porque además de darle una segunda vida, la obra también ha desvelado muchos tesoros escondidos durante siglos... "Han revivido lo que ya existe", declara Ciudad de Isa Lou. Obras históricas, testigos del pasado, de las que ni siquiera sospechábamos la existencia...
Como tres magníficos techos. El primero, en el hall de recepción del hotel, es un techo pintado del siglo XVI; el segundo, en el dormitorio del Barón de Saint-Vidal, es un espléndido techo de madera finamente tallado; y el último es un techo de madera, esta vez pintado y policromado, que aún data del siglo XVI, revelado en la suite Marquis de Rochefort de Ally.
Es en esta misma sala donde se desenterró un último tesoro. Un fresco excepcional del siglo XIII descubierto bajo el revestimiento moderno. Una obra medieval única e inesperada, "que puso en entredicho toda la datación de esta parte del edificio", confiesa el asistente del proyecto. Allí se representan dos escudos: el de Saint-Vidal y un segundo con un águila con las alas desplegadas, representando al familia Glavenas. Sin embargo, la alianza entre Hugues II de la Tour de Saint-Vidal y Guérine Germaine de Glavenas se remonta a la segunda mitad del siglo XIII, “mientras datamos esta ala del castillo del Renacimiento”.
La fortaleza de Saint-Vidal definitivamente aún no nos ha revelado todos sus secretos…
Cuando las caballerizas del Château de Saint-Vidal se transformaron en una cervecería…
Fue en 2021, después de un largo período de trabajo, que la cervecería de Saint-Vidal nació.
Un lugar de elaboración de cerveza de primera, en las antiguas caballerizas del edificio. Una magnífica sala abovedada hoy, ocupada por Jean-Roch-Crouzet, el cervecero, que con sus manos expertas transforma cebada de Margeride, centeno de Velay y lúpulo de Alsacia en varios elixires: un rubio, un blanco (ganador de la medalla de plata en el concurso de Lyon 2022) y próximamente un ámbar, a partir de mediados de julio …
“Pero la idea también es ofrecer cervezas temporales. Cervezas de temporada: una ligera para el verano, una IPA para la primavera, o una morena para el invierno, una Porter”, enumera el joven cervecero. Cervezas muy diferentes que, sin embargo, tienen algo en común: su sabor ahumado, característico de la cerveza Saint-Vidal que se produce en la fortaleza.
Pero también un lugar para la degustación, con acceso privilegiado a la terraza de la fortaleza. La cervecería Saint-Vidal es también una taberna amable, donde durante el verano, los visitantes pueden venir a tomar un descanso para saciar su sed. El resto del tiempo, el espacio es una parte integral de la vida del pueblo.
El castillo de Saint-Vidal, también es visita
Un espectáculo inmersivo: La memoria de un pueblo, deambulando por 15 habitaciones del castillo. Una forma original y divertida de combinar el placer del espectáculo y el descubrimiento de un edificio, su arquitectura y su historia. De 1er Julio al 31 de agosto de 10:30 a 19 h. Sesiones cada 15 minutos y última sesión a las 18 h.
Visitas guiadas: Todos los días en verano a las 10:45, 15:17 y XNUMX:XNUMX horas. También se descubrirán tres jardines: un jardín francés, un jardín italiano y un jardín acuático con un lavabo de espejo en el que se refleja el castillo.
Fuera de temporada : El Château de Saint-Vidal está abierto a reservas para fiestas privadas: seminarios de empresa, cumpleaños, bodas, cócteles... ¿Tiene un proyecto? ¡No dude en ponerse en contacto con ellos!
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