Het gebouw is kolossaal, imposant. En vanaf het hoogtepunt van zijn duizendjarige geschiedenis, de fort van St. Vidal biedt passerende reizigers veel meer dan alleen een historische tussenstop door middel van een bezoek. Sinds mei 2022 opent de mooie stenen dame inderdaad de deuren van haar 7 kamers en suites voor ongewone nachten waar comfort als standaard wordt gehesen.
Slapen op een uitzonderlijke plek met meer dan 1000 jaar geschiedenis.
Het Château de Saint-Vidal, een uniek 5-sterrenhotel in Auvergne en Haute-Loire
Ze worden genoemd Baron de Saint-Vidal, Markies de Rochefort d'Ally, Prins van de Toren van Auvergne, Heer van Albon of zelfs Chevalier de Goudet… De namen van de vijf kamers en twee suites van Château de Saint-Vidal klinken als een epos. En niet voor niets is een nacht in het fort als een groot avontuur, een roman van Alexandre Dumas waardig.
Elk van de kamers heeft zijn universum, zijn sfeer, zijn kleuren. De kamers variëren van 20 tot 90 m² en zijn geschikt voor zowel de intimiteit van een stel als voor een gezin met twee kinderen. Maar alle kamers hebben een behoorlijk cachet, een authentieke en uitzonderlijke inrichting, een King size bed ook, want hier staat comfort voorop...
En niet te vergeten de wellnessruimte, de sauna en het bubbelbad, genesteld onder een kruisribgewelf. Hoe breng je in zo'n omgeving geen tijd te kort?
Het gebouw, dat de afgelopen twee jaar volledig is gerenoveerd, is vandaag "het resultaat van een lang proces van restauratie en opwaardering van het bestaande", specificeert Isa Lou Stad, project assistent. Omdat geclassificeerd als Historische monumenten sinds 1958 onderscheidt het fort van Saint-Vidal zich door de eeuwen heen te hebben overleefd... Wat we er vandaag van zien, hoewel het in de XNUMXe eeuw enigszins is gerenoveerd, is sinds de XNUMXe eeuw en de Renaissance bevroren gebleven. Wat is er meer atypisch?
Geen restaurant maar gerechten van gerenommeerde chefs.
Wat betreft de geneugten van de mond, het Hôtel du château de Saint-Vidal heeft geen restaurant, maar er zijn verschillende mogelijkheden voor bezoekers om ter plaatse te eten. Lekkere borden van charcuterie en kazen uit de Auvergne kan op het kasteel worden bereid en geserveerd in de slaapkamers, in de loungebars of op het terras…. Evenals gerechten van grote Franse chef-koks die van tevoren zijn gekookt en bewaard in potten, met voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.
Weens gebak, brood, ontbijtgranen, vruchtensappen, compote, yoghurt, gedroogd fruit, jam, of zelfs charcuterie en regionale kazen... Het ontbijt daarentegen wordt geserveerd in de lounges van Alançon of op het Italiaanse terras. Ze kunnen zelfs op uw kamer worden geserveerd voor 25 euro extra! Eet smakelijk !
Historische schatten eeuwenlang verborgen…
Voor het fort stond dit 5-sterrenhotelproject synoniem voor wederopstanding. Want naast het een tweede leven te geven, heeft het werk eeuwenlang ook vele verborgen schatten blootgelegd... "Ze hebben nieuw leven ingeblazen wat al bestaat", verklaart Isa Lou Stad. Historische werken, getuigen van het verleden, waarvan we het bestaan niet eens vermoedden...
Zoals drie prachtige plafonds. De eerste, in de ontvangsthal van het hotel, is een XNUMXe-eeuws beschilderd plafond; de tweede, in de slaapkamer van Baron de Saint-Vidal, is een prachtig, fijn bewerkt houten plafond; en de laatste is een houten plafond, dit keer geschilderd en polychroom, nog steeds gedateerd in de XNUMXe eeuw, onthuld in Ally's markies de Rochefort-suite.
In dezelfde kamer werd een laatste schat opgegraven. Een uitzonderlijk fresco uit de XNUMXe eeuw ontdekt onder de moderne coating. Een uniek en onverwacht middeleeuws werk, "dat de hele datering van dit deel van het gebouw in twijfel trok", vertrouwt de projectassistent toe. Daar zijn twee wapenschilden afgebeeld: dat van Saint-Vidal en een tweede met een adelaar met gespreide vleugels, die de Glavenas familie. De alliantie tussen Hugues II de la Tour de Saint-Vidal en Guérine Germaine de Glavenas dateert echter uit de tweede helft van de XNUMXe eeuw, "terwijl we deze vleugel van het kasteel dateren uit de Renaissance".
Het fort van Saint-Vidal heeft ons zeker nog niet al zijn geheimen prijsgegeven...
Toen de stallen van Château de Saint-Vidal werden omgevormd tot een brouwerij…
Het was in 2021, na een lange periode van werken, dat de brouwerij van Saint-Vidal was geboren.
Eerst een plek om te brouwen, in de voormalige stallen van het gebouw. Een prachtige gewelfde kamer vandaag, bewoond door Jean Roch Crouzet, de brouwer, die met zijn deskundige handen gerst uit Margeride, rogge uit Velay en hop uit de Elzas transformeert in verschillende elixers: een blonde, een witte (bekroond met de zilveren medaille op de wedstrijd van Lyon 2022) en binnenkort een amber, vanaf half juli …
“Maar het idee is ook om tijdelijke bieren aan te bieden. Seizoensbieren: een lichte voor de zomer, een IPA voor de lente, of een bruine voor de winter, een Porter”, somt de jonge brouwer op. Heel verschillende bieren die toch één ding gemeen hebben: hun rokerige smaak, kenmerkend voor het Saint-Vidal-bier dat in het fort wordt geproduceerd.
Maar ook een plek om te proeven, met bevoorrechte toegang tot het terras van het fort. Brouwerij Saint-Vidal is ook een gezellige taverne waar bezoekers in de zomer terecht kunnen om hun dorst te lessen. De rest van de tijd is de ruimte een integraal onderdeel van het dorpsleven.
Het kasteel van Saint-Vidal is ook te bezoeken
Een meeslepende voorstelling: De herinnering aan een volk, dwalend door 15 kamers van het kasteel. Een originele en leuke manier om het plezier van de show te combineren met de ontdekking van een gebouw, zijn architectuur en zijn geschiedenis. Vanaf 1er juli t/m 31 augustus van 10 uur tot 30 uur Sessies om de 19 minuten en laatste sessie om 15 uur
Rondleidingen met gids: Elke dag in de zomer om 10u45, 15u en 17u Er zijn ook drie tuinen te ontdekken: een Franse tuin, een Italiaanse tuin en een watertuin met een spiegelbassin waarin het kasteel wordt weerspiegeld.
Buiten het seizoen : Het Château de Saint-Vidal is open voor reserveringen voor privéfeesten: zakelijke seminars, verjaardagen, bruiloften, cocktailparty's... Heeft u een project? Neem gerust contact met ze op!
Thema's
