Associazione Toques d'Auvergne sostiene l'importanza di corto circuiti, la qualità dei prodotti locali e la voglia di lavorare con i nostri produttori, quelli che lavorano vicino a noi. Chef stellati, Bibs Gourmands, rinomati chef o giovani talenti, quasi 50 cuochi si stanno mobilitando per promuovere la gastronomia dell'Alvernia.
Il gusto della tradizione e della gastronomia
En Haute-Loire, sono quindi una dozzina quelli che partecipano attivamente alla condivisione delautenticità del territorio e un tradizioni culinarie altiligeri.
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- Michelin 8
- Quello intelligente 6
- Directory gourmet 5
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- 2 cappelli 2024 2
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